6 "Không" Cho
Bữa Tối Lành Mạnh
Nhiều
người coi nhẹ bữa tối, thậm chí nhịn ăn v́ sợ tăng cân. Điều này ảnh
hưởng rất nhiều đến sức khỏe. Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản để
có được bữa tối lành mạnh.
Không nhịn
ăn
Bạn đừng nghĩ
rằng, nhịn ăn tối có thể đem lại cho bạn một ṿng eo như ư muốn. Sau
một ngày hoạt động, cơ thể bạn cần được bổ sung năng lượng nhằm khôi
phục và tái tạo lại hoạt động cho các tế bào. V́ vậy bữa tối là
"nhiệm vụ" bắt buộc đối với bạn.
Việc nhịn ăn
tối có thể làm hạ đường huyết và gây nên sự mệt mỏi cho cơ thể. Bạn
sẽ phải bù lại lượng calo cơ thể đang thiếu bằng một bữa sáng
"khổng lồ" với thịt và các thực phẩm giàu đạm và protein khác. Thói quen
"no dồn đói góp" cũng là nguyên nhân khiến bạn gặp phải các vấn đề
về hệ tiêu hóa và cân nặng.
Không ăn
thịt đỏ
Bạn không nên
ăn thịt đỏ vào bữa tối. Đây là loại thịt cần khiến cơ thể phải mất
thời gian dài để tiêu hóa lượng protein và chất béo có trong đó. Nếu
ăn muộn với thịt đỏ, bạn có thể sẽ bị khó ngủ, thậm chí là mất ngủ.
Không ăn
quá nhiều vào bữa ăn tối
Nếu bạn ăn
quá nhiều thức ăn tại bữa ăn tối, nó chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng
cho dạ dày và ruột, sẽ gây ra chứng khó ngủ và mất ngủ. Nếu t́nh
trạng này kéo dài, nó sẽ dễ dàng dẫn đến các bệnh như suy nhược thần
kinh. Đối với những người trung niên, nếu luôn ăn quá nhiều vào bữa
ăn tối, nó sẽ liên tục kích thích sự tiết insulin dẫn đến bệnh tiểu
đường.
Đồng thời,
nếu bạn ăn quá nhiều vào bữa ăn tối th́ sẽ có một lượng protein
không được tiêu hóa và hấp thụ. Dưới tác động của các vi khuẩn trong
ruột, các protein này sẽ tạo ra các chất độc hại. Đồng thời, làm
chậm quá tŕnh đi vào giấc ngủ, kéo dài thời gian cư trú của chất
độc hại trong đường ruột. Điều này có thể dẫn đến ung thư ruột kết.
Không ăn
các món thịt quá nhiều vào bữa ăn tối
Nghiên cứu y
tế t́m ra rằng đối với những người luôn luôn ăn thịt vào bữa ăn tối,
mức độ mỡ trong máu cao hơn so với những người luôn luôn ăn rau 3-4
lần.
Đối với những
người bị tăng lipid máu và tăng huyết áp, ăn quá nhiều thịt tại bữa
tối sẽ làm cho bệnh của họ nghiêm trọng hơn nhiều. Ngoài ra, ăn quá
nhiều thịt vào bữa tối sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ
thể. Trong khi cholesterol quá nhiều sẽ tích tụ trên thành mạch máu,
t́nh trạng này kéo dài nó có thể gây ra xơ vữa động mạch và các bệnh
về tim mạch.
Không ăn
thức ăn ngọt quá nhiều vào bữa ăn tối
Sau bữa ăn
tối, các món ăn tráng miệng đều có một lượng đường nhất định dù
nhiều hay ít. Khi ăn nhiều đồ ngọt, hàm lượng đường sau khi đi vào
cơ thể sẽ được phân chia thành 2 loại: đường fructose và glucose,
được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành năng lượng và chất béo.
Ngoài ra, sau
khi ăn tối, hoạt động của cơ thể giảm, ăn nhiều đồ ngọt vào bữa tối
có thể tăng cường tích lũy chất béo trong cơ thể từ đó dễ gây tăng
cân.
Không nên
ăn bữa tối quá muộn
Bạn không nên
ăn bữa tối quá muộn, nếu không nó có thể dễ dàng gây ra sỏi đường
tiết niệu. Việc tiểu tiện của cơ thể thường diễn ra sau bữa ăn từ
4-5 giờ. Tuy nhiên, tại thời điểm này, mọi người luôn luôn sâu trong
giấc ngủ, v́ vậy họ thường không muốn dậy để đi tiểu. Do vậy, nếu ăn
tối quá muộn, việc tiểu tiện về đêm không được thực hiện kịp thời sẽ
dẫn tới ứ đọng các chất thải độc hại như: oxalat canxi, acid uric...
trong thận và niệu đạo, lâu ngày có thể gây nên căn bệnh sỏi thận và
sỏi đường tiết liệu.
(Sưu tầm)